文章编号：2444 / 更新时间：2023-12-24 00:23:29 / 浏览：次

ong>红烧肉是中国美食中最经典的菜品之一，也是很多人喜欢的主食。无论是家庭聚餐还是宴会款待，红烧肉都是必不可少的一道佳肴。

一、所需材料：

1.带皮五花肉500g

2.麦酒1瓶

3.生抽3汤匙

4.老抽1汤匙

5.葱、姜、冰砂糖、食盐、八角、桂皮、香叶、料酒适量

二、制作步骤：

1.将五花肉放入热水中烫水，加入姜片、料酒，煮沸后再煮3分钟，煮至五花肉断生，捞出备用。

2.将五花肉切成4厘米宽的小块，然后在锅底垫上葱姜，再将五花肉块平铺在葱姜上面，加入生抽、老抽、冰砂糖、八角、桂皮、香叶和整瓶麦酒，盖上锅盖用大火烧开后转小火缓煮40分钟。

3.煮至汤汁浓稠时，夹出香料，加入适量食盐再转大火收汁。将五花肉夹出，再蒸30分钟，将剩余汤汁淋在五花肉上，撒上葱花即可。

这道麦酒红烧肉糯香可口，肉质酥软鲜美。通过麦酒的引入，增添了独特的风味，使红烧肉更加美味。大家不妨尝试这个简易方法，一同享受红烧肉的魅力吧！

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