人气排行榜吃甜点的好处你知道吗？甜点不仅好吃更有益处！
一块比萨刚出炉，柴火烧制的蓬松薄面饼，奶酪的馥郁和香草的香气扑鼻而来，口水要流出来时，拿起一块冒着热气的比，咬上一口，感受奶酪细腻的口感，酥脆的饼皮，薄薄的一层番茄酱，emmmmmm，马苏里拉奶酪和各种配料的味道与你的味蕾碰撞，真是再美不过了。
咬一口奶酪，拉长，看着奶酪越来越拉丝，然后把它拉断，一口一口享用，多么美味啊！接着是第二口，第三口，狼吞虎地吃完这一块后，继续拿起下一片，依旧美味。
然后第三片，第四片……你的热情渐渐消退，直至最终你完全不想再吃了，甚至可能会吃了一半的东西。你打了一个又一个饱嗝，身子往后仰，肚子仿佛从桌子后方缓缓升起，就像早晨的太阳一样。
哎呀！你拍拍肚道：真是撑死了，我一口也吃不下了！你确定？我打趣地问道：要来点甜点吗？甜点？你眼睛瞪大，轻咳一声，然后笑着说：嗯，或许还能吃甜点！
事实上，当我端来浓郁可口的巧克力蛋糕后，你可能很快就把它吃光。然而这可能吗？毕竟你已经吃饱了，怎么还能吃得下蛋呢？你难道有一个专门为甜点留的胃，在你已经饱腹的时候还有空间吃甜点吗？实际上，医学杂志曾有一篇文章讨论过这种“甜点胃”的概念。但注意的是，甜点胃只是科学家们的幽默说法，实际上，这种胃并不存在，吃下甜点的原因各有不同。
什么是饱腹感？你如何知道自己何时了？显然不是因为食物在你体内堆积到了极致，以至于从喉咙里溢出，肯定有其他机制在起作用。这种机制可能存在于你的大脑中，因为大脑可以几乎所有的身体功能。的确如此，你的大脑内部确实有一种饱腹感计算器。
真正的饱腹感充满血液和柔软器官，这是你大脑的一部。具体说，它位于大脑的下丘脑部位，除了其他功能外，还担当着饥饿的控制中心。
当你贪婪地吃着比萨时，食物通过口腔顺着食道向下最终进入胃中。随着你吃得越多，比萨团开始填满你的胃，胃开始膨胀，然后被周围的伸展感受器检测到。这些感受器通过迷走神经向下丘脑发送信。
信号到达下丘脑时，会移动饱腹感计上的指针：如果持续进食，饱腹感计上的指针将继续移动。最终，如果只顾着听从伸展感受器作用，你的胃会被填得满满的，哀嚎着：停下吧，亲！别再吃了，你已经吃饱了，胃都要炸了，放不下别的东西了！
一旦达到这度，你实际上已经无法再进食了。你也不会想吃甜点，因为你的胃已经没有空间！如你我皆知，通常情况下你还是能吃下一点甜点。很简单：在饱腹感计上的指针达到极限值之前，你会停止进食。这是因为除了普通饱腹感之外，你的大脑中还具备一整套额外的感官特异腹计。
那么，什么是感官特异性饱腹感呢？食物拥有感官特性：甜、咸、脆、油、滑、辣、耐嚼、嫩、酸、热、冷、油腻、多汁、脆等等。对于每种感官特性，你都有一个专门的饱腹计。也就是说，你的大脑记录下的不仅是你的胃饱满程度，还包括你摄入多少油腻、多少咸味食物、多少甜食等等。
因此，当你吃饱比萨时，这通常并非因为你实际上摄入了大量食物，相反，这是因为你的大脑中定的感官饱腹计告诉你，你已经摄入足够数量的油腻和咸味食物（或者比萨的其他特定感觉）：换句话说，你停止吃比萨是因为你的大脑已经对似比萨的食物感到厌倦。
如果你突然看到一种完全不同的食物，比如巧克力蛋糕，它的感官特性与比萨毫不相关，那么你的胃会突然恢复。毕竟，你的甜味计还是空的，你的肚子实际上还有一些空间：于是你伸手去够那块蛋糕，尝一口，接着一口，再一口，直至你官饱腹计告诉你，好了，小甜点爱好者，你已经吃足了这块甜美的巧克力食物。
甜品不是甜点吗？
甜点，也叫甜品，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜点，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。
吃甜点的好坏
甜点常吃甜点的好处
自古以来，中国人的饮食之道讲究养生，保健，滋补。特别是女生，饭后来一杯甜品，一碗甜汤，它们不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等。让您里里外外都能有无处不在的健康美丽。
在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让身心舒畅的冰凉饮品。平衡一下身体的热气，那该是多美妙的享受，而且吃一点甜品会感到开心和放松。
在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能品尝到可口的甜品。
甜点常吃甜点的坏处
1.糖吃掉胶原蛋白
如果糖分摄取过量，无法完全被消化代谢，一部分糖就会附着在真皮层的蛋白质上，使蛋白质变质，这过程被称为“醣化作用”，负责维持肌肤弹力的胶原蛋白首先受害。
2.吃糖引爆痘痘来袭
实验证明，过多糖分会使胰岛素释放变多，使身体内雄性激素增多，皮脂分泌会跟着增加，这是造成成人痘的一大潜在因素。
3.吃糖阻碍美白进程
在黑色素的生成过程中，酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素，摄入糖分等于为黑色素的形成增加“动力”，因此，过分嗜甜，美白大计一定会受到阻碍。
甜点甜点制作
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甜点双皮奶
1、烧开牛奶（小火）
双皮奶
2、烧开后倒入碗里待凉
3、用打蛋器将蛋清打散(记住是蛋清)
4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层)
轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀(混合完毕后， 把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破)
6、盖上保鲜膜，上锅蒸 需要蒸十五到二十分钟就好了!不要用大火用中火就OK了!
奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。
把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。
小贴士
1、我总在在想，为什么不能把牛奶沸腾了以后再结奶皮，那样结出的奶皮更好啊，后来我想明白了，是为了美观，因为沸腾后结出的奶皮比较皱，缩成小小的一片，虽然结实，但是颜色微黄。
2、关火后，热牛奶一定要立刻倒入碗中，我就是中途离开不到半分钟，回来发现，牛奶在锅里已经开始结奶皮了，第一次的失败告终。
3、打匀的蛋清一定要过筛，这样蒸出的双皮奶才均匀，口感更好。
4、将蛋奶液倒回碗中时，一定要小心，因为奶皮很脆弱，一不小心就给冲碎了。
5、在碗上覆盖一层保鲜膜或是盖个盘子，水蒸气滴不进去，做出的双皮奶比较美观。
6、刚整好的双皮奶还是半液体状，完全凉后就凝固了，冰镇后更加结实，所以一定不要心急，要耐心等待，最后可以依照个人口味加入蓝莓酱、蜜红豆、水果等，都很好吃。
甜点椰汁红豆糕
所用材料：椰子汁、白糖、红豆、吉利丁片、椰子粉
椰汁红豆糕
制作过程：
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天（我图中浸了有8小时吧）
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开，转中火30分钟，中途往里加点白糖进去
3、等锅中的水快要烧干时，关火，乘热加入椰子汁、椰子粉，搅拌均匀
4、将吉利丁片放入冰水中泡软，等红豆凉得温温时，放入
5、等加了料后的红豆凉透后，放入保鲜盒后，冷藏3小时，就可以吃喽
唠叨话：我以为红豆泡一整天后，很容易煮熟的，没想到煮了有半小时，建议用高压锅煮红豆，吉利丁片跟椰子汁的比例是320毫升比3片吉利丁片
加了椰子粉椰子汁的红豆糕，椰香浓郁，很好吃的哦
甜点酸奶蜂蜜冰淇淋
原料：达能原味酸奶一瓶，家庭装冰淇淋两盒（香草口味，巧克力口味各一盒），蜂蜜，猕猴桃，草莓
做法：将猕猴桃清洗干净，剥去外皮，切成小块。将草莓清洗干净，去除蒂，每只草莓一切四
酸奶蜂蜜冰淇淋
取一干净的玻璃杯，倒入达能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子搅拌均匀，然后放置一个小时左右的时间 ，期间应再多次搅拌。
用冰淇淋勺挖出两个不同口味的圆球冰淇淋，将其放入事先准备好的小圆盘中，然后将切成小块的草莓和猕猴桃随意的撒在盘中，再将搅拌均匀的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。
特点：口感新颖独特，视觉效果诱人。
甜点芝士蛋糕
芝士蛋糕可分为冷做和热做两种，下面我们就来看看具体的制作步骤。
冷做法：
1、把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。
芝士蛋糕
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻。
3、冷冻约4到5个小时后，即可取出装饰。可随意放上自己喜欢的水果或者是饼干、巧克力。
热做法：
1、芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约30到60分钟。
2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，记着，一定要是逐次，这样才能充分混合。再在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。
3 、把芝士糊倒进蛋糕模，以消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温。
4、等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时。最后取出装饰。
甜点双色果冻
准备材料:
农夫果园果汁一瓶（450 ml，我用的芒果菠萝口味的）、鲜牛奶250ml、鱼胶粉25克、杏仁粉一匙
制作过程：
双色果冻
1、鲜牛奶与杏仁粉混合，搅拌至无颗粒干粉，再与15克鱼胶粉混合均匀；
2、农夫果园果汁与10克鱼胶粉混合，搅拌均匀；
3、将混合好的果汁用小锅加热到沸腾，稍冷却后，倒入模具，倒至模具的2/3处即可；
4、待果汁液彻底冷却后（大概要一小时），将牛奶混合液加热到沸腾，稍冷却后，轻轻的用勺子舀入模具至满；
5、全部冷却后，入冰箱冷藏4小时以上，待凝固后即可脱模食用。
操作提示：
1、脱摸时，可将模具浸在热水中20秒左右（时间不能太长，果冻会化掉），再用牙签轻轻挑开果冻，让模具内进一点空气，再倒扣就能顺利脱模。
2、也可以用新鲜的水果榨汁，或用其它口味的果汁制作自己喜欢的口味。
甜点芒果班戟
芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300克
芒果班戟
做法：
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。8、最后将面饼包成四方形即可。
甜点芋茸西米露
材料：芋头1个 西米100克 冰糖100克椰奶100毫升 清水200毫升
芋茸西米露
作法：1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）3、把煮好的西米倒水冷水中过冷河后捞出4、刷干净煮西米的锅，倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火。
甜点山药草莓淡奶
【口味】：甜
【难度】：切墩(初级)
【时间】：10-30分钟
【分类】：其他甜品健康食谱
主料：火龙果半颗、山药一段、草莓三颗、淡奶油三勺
山药草莓淡奶
做法：1、先将山药切成丁，放入蒸锅蒸制10分钟。
2、将火龙果切成丁，草莓切成小块备用。
3、将蒸熟的山药和火龙果一起放入搅拌机的杯中。
4、将搅拌机放入杯中搅拌并加入淡奶油。
5、最后装入杯中，上面点缀好草莓即可。
甜点淡巧克力蛋糕
1 、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫。
2 、将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物。
3 、在模子里垫上一层油纸，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。将火温控制在200℃左右，烘烤25分钟就可以取出待用了。
4 、用打蛋器打起约250～450克（大概是一听左右）的鲜奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利时产的都不错）180克进行搅拌。5 在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却。也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块。在新鲜草莓上市的时候，可以做一个草莓夹心巧克力蛋糕。
甜点浓巧克力蛋糕
1 、准备500克左右的黄油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，当它呈现白色并微微发起的时候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，还要加上2～3个鸡蛋，调成面糊。
2 、把调好的面糊倒进垫好油纸的模子里，烤制备用（具体要求同上）。
3 、准备好500克黑巧克力和100克纯鲜牛奶（牛奶要事先用微波炉加热），搅成巧克力酱，均匀地摊在蛋糕上，抹平后冷却，你会惊喜地发现蛋糕表面结了厚厚的巧克力硬壳，看起来十分诱人。
4 、把烤好的蛋糕切成10角，端给你的爱人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙发上聊天，身边有几块如此美味的蛋糕相伴，是不是一种奢侈的幸福呢？
必备工具
巧克力蛋糕
不锈钢盆（1个）、打蛋器（大小各一个）、蛋糕模子（根据需要购买）、烤箱或微波炉（家用烤箱无需太大，中号即可）、油纸若干张。
甜点DIY必备工具
烤箱：最重要，记得是烤箱而不是烤炉，最好买上下火的温度可调的，当然也可用微波炉代替。
秤：西点和中式烹饪的很大区别是每样材料的分量要拿得准，差一点往往容易失败。
面粉筛：面粉要过筛多几次才混合搅拌，让面粉中的颗粒和空气充分接触，蛋糕口感才会松软。
打蛋器：建议买电动的，用手打，手酸不用说，效果和速度都不好。而且对新手来说电动更容易观察蛋打发的情况，这将决定蛋糕的最终的好坏。
其它用品
烤模：建议买最常用的圆模和方模，底部可活动的更容易把蛋糕完整取出。
锡纸：隔水防粘，铺在烤模里外。
其它如搅拌器、牛油刮、量匙、分调等等
甜点特色咖啡
醉咖啡
热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。
皇家咖啡(火焰咖啡)
经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，浸入方糖，然后点燃方糖，使方糖融化，酒气挥发少许，然后一并放入杯中搅拌即成。
蛋黄咖啡
平底锅里放入鲜蛋黄一个，鲜奶油10毫升，牛奶300毫升，搅拌充分。加入80℃的深度烘焙咖啡150毫升，将平底锅上火，满搅动，不可煮沸为好。熄火，将咖啡装杯，撒上少许巧克力粉。
甜心咖啡
先用摩卡壶调一杯纯正的曼特林或者意大利(用U形玻璃杯盛)，置入冰水混合的大容器中，急速冷却，凝住香味。加入几滴枫糖，充分搅动，再将打好的奶泡厚厚地加在上面，最后撒上巧克力细粉。适合献给爱人———让他(她)尝到了深爱的苦和一份沁人心脾的浓香。
罗马黑咖啡
将冲调好的咖啡倒于杯中8分满，加入两汤匙的砂糖；滴入2-3滴的兰姆酒(RUM)即成！口感滑腻，香气浓郁。
墨西哥落日咖啡
先做冰咖啡一杯七分满，再将香草冰淇淋球一个放在咖啡上，生鸡蛋去蛋清，将蛋黄加于冰淇淋上，最后倒30克的绿薄荷酒于冰淇淋上，使其混合，口味略带腥味且野性。
柠檬迷香咖啡
先冲调咖啡于杯中；把30克的BRANDY加于咖啡中；切新鲜柠檬薄片一片，使其浮于咖啡表面。又叫“玛克兰咖啡”，特点是混合了咖啡的浓香、柠檬的清香以及酒香酸气。
网虫咖啡
这是为日夜兼程的网虫而调配的。用摩卡壶调好一大杯咖啡(哥伦比亚或巴西均可)，再加入事先制好的咖啡冰，再加入奶精粉(或淡奶)、蜂蜜(或糖浆)，一同在搅拌机内混合迅速搅拌，然后倒入你的大茶杯，提神又滋味，同时为你补充废寝忘食所大量流失的血糖。
吃甜食的好处
吃甜食的好处说到甜食，一些吃货的眼睛就像发光一样，人人都喜欢吃甜的东西，特别是有些人，特别喜欢在饭后吃一些甜点，但吃太多的糖会导致蛀牙，那么，吃甜食的好处有什么呢。 吃甜食的好处甜食主要是里面含有糖分，才让人感觉到甜，但糖分太多会导致发胖，所以在吃甜食这方面还是需要自身控制一下的，而且在日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。 人们摄人糖后，在体内分解糖产生热量的同时，其所产生的代谢产物需要维生素B族参与解毒，最后排出体外。 长期过量食糖，会使体内维生素B族因消耗过多而缺乏，以致废物蓄积于人体。 而且如果摄入过多的糖，会刺激人体内胰岛素水平升高，增加血中胰岛素，儿茶酚胺分泌，使交感神经活性增高，直接引起血管紧张度增加，这可能成为促成高糖引起高血压的原因之一。 但甜食可以给人带来愉快的心情，而且对于低血糖的人，吃甜食还能增加血糖，而且人体在摄入糖分之后，随之身体中的血糖含量会增高。 体内的胰岛素会将血糖转化为身体的能量。 同时血液中葡萄糖含量会为大脑补充能量，舒缓情绪。 在大量的运动后，特别是大量出汗和消耗体力后，吃糖可以及时的补充热量，防止虚脱。
吃甜点有什么好处？和坏处？甜点几点吃不会长胖？
俗话说，“食蔗高年乐，含饴稚子欢”。 甜蜜蜜的糖，人人爱吃。 吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒等功能，而且糖果可以丰富人们的生活，点心中适当加些糖可提高食欲。 但吃得过多，甚至嗜好成癖，不但无益，反而有害。 最近美、英、日等国的科学家检测发现，各国人口死亡率竟与该国糖的消耗量成正比。 世界卫生组织在调查23个国家人口的各种死因后指示，嗜糖比嗜烟更可怕。 长期嗜食高糖食物的人，平均寿命要比正常食糖者缩短20年左右。 据英国和加拿大医学科学家研究证明，老年人的某些癌症竟与多食甜食有着不解之缘。 日本学者认为，糖是一种酸性食物，如果大量食用，会使体内酸碱平衡失调，呈现中性或弱酸性环境，这样会降低人体免疫力，削弱白细胞抗击外界病毒进攻的能力，加之钙量不足，均可成为致癌的诱发因素。 吃糖过多，糖在人体内表现为较强的有机酸，它促使胃酸增多，加重胃病患者的疼痛，造成胃溃疡等疾病的发生，减低胃肠的蠕动，造成便秘。 吃糖过多，在肾脏中产生高浓度的草酸，草酸与钙产生化学作用，生成草酸钙沉淀，就是尿道结石和肾结石的成份。 据统计，结石患者多爱甜食。 经常吃糖可为口腔的细菌提供生长繁殖的良好条件。 这些细菌和残糖在一起，能使牙齿、牙缝和口腔里的酸性增加。 牙齿经常受酸性侵蚀，就容易引起龋齿和口腔溃疡。 吃糖过多会影响视力。 因为糖在体内代谢需要维生素B2参与，而糖本身不含维生素B2，故吃糖过多会造成人体维生素B2缺乏。 体内维生素B2缺乏时，可使血液、神经或消化系统的组织内丙酮酸和乳酸等积蓄，从而抑制胆碱乙酰化酶，阻碍乙酰胆碱的合成，导致视神经传导障碍。 因此，过量吃糖易发生神经炎，尤其是球后神经炎，使视力下降。 此外，糖在体内与钙发生中和反应，致使体内钙大量消耗，钙元素的减少，又使眼球壁失去正常的弹性，眼球易伸长，引起轴性近视。 长期摄入糖量过多可促进动脉粥样硬化和冠心病的发病率的增加。 国外有人报告，正常人吃高糖膳食3周，血清中甘油三脂由原来的80 mg，升高到173 mg，增加一倍多。 国内调查也有类似情况。 由摄入过多糖类而引起的高脂血症，医学上称为“糖致高脂血症”。 西欧和美国等国的高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖病、糖尿病的发病率之所以高，与他们的高糖高脂饮食有关。 经常过多吃糖能使人发生营养不良和贫血。 每1克糖在体内经过氧化可产生16.5千焦耳热量，所以能代替一部分饭菜，以减少食量。 这样做，身体所需要的总热量虽然够了，但身体所需要的其他营养素，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等就不够了，会引起营养失调，天长日久，就会发生营养不良和贫血。 有些学者认为，吃糖量如果达到总食量的16～18％时，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用。 由于缺钙而导致骨质疏松，所以老年人容易发生骨折。 甜食影响智商。 德国法兰克福的名医雷尔特博士研究发现，儿童多食糖果和甜食，必然会降低食欲，一日三餐大受影响，结果减少了蛋白质和维生素的吸取量。 他说，在儿童时期，脑是身体发育最旺盛的部分。 但如果缺少蛋白质和各种维生素，就会使脑发育迟缓，智商不高。 因此，家长不要一味地让孩子吃糖果，以免影响脑部发育。 糖是人们日常生活中不可缺少的一种食品。 那么究竟每人每天吃多少才合适呢？近年来国内外比较一致的意见是：一般情况下，以每天每公斤体重控制在0.5 g为宜。 这样才有益健康，避免某些疾病。 有的病人不宜吃糖。 如风湿病(包括风湿关节炎患者)，因为体内碱性物质贮备少是疼痛原因之一，如果再多吃糖，中和去一些碱，无形中加重了病情。 此外，感冒、肺炎和各种急性感染者也不宜吃糖。 龋齿、心血管病、糖尿病人最好是不吃或少吃糖。 此外，值得注意的是，白糖也不宜“生吃”。 平时吃馒头、糍粑，不少人喜欢夹或蘸白糖吃，这种生吃白糖的方法很可能对健康不利。 因为白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，容易受病原微生物的污染，尤其是存放一年以上，颜色变黄后的白糖，极可能有螨虫生长。 如果吃了这种白糖，就会引起胃肠不适、腹泻等症状，甚至因吸收螨虫尸体分解物和分泌物过多而引起泌尿系统的无菌性炎症或全身性过敏反应。 所以，营养学家们指出，白糖不仅不宜存放过久，更不宜生吃。 只有在吃前加热到70 ℃，时间超过三分钟，才可杀死螨虫，破坏过敏原，免此后患。
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