文章编号：160 / 更新时间：2023-12-21 01:17:11 / 浏览：次

酸辣鸡爪是以鸡爪为主料，酸辣泡菜水、柠檬、洋葱、芹菜、野山椒或小米椒、鲜花椒、肉桂、八角、胡椒末、大蒜、老姜，其它蔬菜为辅料制作成一道美食。那么怎么做的酸辣鸡爪最地道呢下面为各位介绍。

ong>酸辣鸡爪的最地道做法

成分：鸡爪一斤、酸辣泡菜水、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒或小米椒两瓶、鲜花椒、肉桂、八角、胡椒末、大蒜、老姜，其它蔬菜。

制作技巧:

1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。

2、老姜、大蒜拍破，花椒、肉桂、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入玻璃罐中。

3、鸡爪洗净，用水煮断生，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干。

4、晾干的鸡爪放入罐中，将拍打好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上，再放入食盐和味精，盖上盖子，在罐口加水密封，一天至两天后久可以捞出来吃了。

酸辣鸡爪的热量是多少

100g酸辣鸡爪热量在193大卡。100g的酸辣鸡爪的热量是在193大卡，而一只酸辣鸡爪可食用的部位大约是20g，所以一只酸辣鸡爪的热量是在39大卡。酸辣鸡爪有的烹饪方式中会有油炸的步骤，而油炸的步骤会增加酸辣鸡爪的热量，所以若是酸辣鸡爪其中含有油脂的话，其热量则会要在193大卡的基础上升高，并且用油量越高，其热量则会越高。

关于酸辣鸡爪的最地道做法的相关知识就为各位介绍到这里了，此外还介绍了酸辣鸡爪的热量是多少，希望以上内容可以帮助到各位，祝您生活愉快，身体健康。

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