文章编号：100 / 更新时间：2023-12-21 00:16:36 / 浏览：次

自制杨梅酒能顶替一年左右。假如想让杨梅酒的存放时间长一点，建议浸泡酒20天左右，可将杨梅取出来，再将杨梅酒封存，能拉长杨梅酒保存期限，同时使杨梅酒口感更佳。

原料：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。

做法：

1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净；

2、称取100克冰糖备用；

3、选用45°左右的清香型纯粮酿制的白酒；

4、将洗净的杨梅放置在晾架上自然晾干；

5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中；

6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放；

7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；

8、接着把盖子拧紧封存，放置阴凉通风处；

9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就能喝了；

10、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。

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