文章编号：2544 / 更新时间：2023-12-24 14:19:21 / 浏览：次

炎炎夏日

大自然的植物逐渐茁壮

带着夏天翠绿的氛围

让我们选择适宜的食材

安享夏季~

茄子

优质的茄子通常外皮颜色深且光滑，色泽均匀，肉质厚实有弹性。购买茄子时可用手掂一掂，有重量的是老茄子，别买。南方的茄子多呈长圆形，茄皮呈紫黑色，夏季食用有助于清热解暑。家庭烹饪时最好在切好的茄子上撒上适量盐，以腌出茄子里的水分，这样做出来的茄子，健康又美味。

豆角

豆角是日常生活中常见的蔬菜，关于豆角的外形相信大家并不陌生，它呈线形，较为细长，大约可长到50厘米，外表呈绿色，表面较为光滑，触摸起来有明显的肉质感，有时候长到一定程度会呈弯曲的弧形，但大部分都是直线状态。

豆角煨茄子是一道以豆角、茄子为主要材料制作而成的一道菜肴

豆角煨茄子

食材：茄子200克、豆角200克、干辣椒5克、大蒜3瓣、食用油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、水淀粉1汤匙。

步骤：

1、茄子清洗干净切小段。

2、豆角清洗干净切段。

3、干辣椒切段，大蒜切末

4、首先锅中加热食用油，倒入茄子和豆角下锅炸至断生，捞出控油。

5、然后另起锅热油，下入干辣椒、大蒜末炒香，再倒入炸好的食材、生抽翻炒均匀。

6、接着锅中加入食盐，倒入适量清水，中火焖煮8分钟。

7、最后大火收汁，盛出装盘即可。

相关标签： 别再吃反季节蔬菜了、 为了健康、

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