文章编号：7955 / 更新时间：2024-01-13 18:21:13 / 浏览：次

妇孺皆知，在日常生存中莴笋是很常常出现的一种食物，它的做法多样，滋味鲜美，营养丰盛，具备很好的食用价值，深受人们的青睐。那么莴笋可以放冰箱里吗?上方一同来看看吧。

莴笋能放冰箱冷冻吗?

莴笋肉茎中含有少量的水分，质地鲜嫩，假设是新颖莴笋，可以将莴笋叶洗净炒食，而茎部用水冲洗洁净后，用塑料薄膜密封，再放入冰箱冷藏，温度管理在0-3℃较为适宜，假设放入冰箱冷冻，或者会降落莴笋的食用口感。

莴笋放冰箱变红能吃吗?

1、能吃的状况

莴笋外表变红的局部很少，而且只是外部有点变红，外面的莴笋没有变红，那么这样的状况，是可以将莴笋削皮后食用的。

2、不能吃的状况

假设莴笋变红的状况重大，并且产生了流汁、发软等蜕变现象时，那么这样的莴笋曾经蜕变了，继续食用易惹起食物中毒，因此，不宜食用曾经齐全变红的莴笋。

如何正确保留莴笋?

1、泡水保留

将莴笋放入水中浸泡，水淹到莴笋的1/3处，让莴笋坚持立挺的形态，在室温下可以寄存3-5天的期间。

2、冰箱保留

冰箱中的高温能克服有害微动物的成长，因此，可以将莴笋用保鲜膜封好后，放入冰箱的冷藏室中保留，可寄存5天左右。

总结：莴笋是可以放到冰箱里，否则容易产生氧化变红的状况，假设莴笋整个从里到外都变红了，就或者是不新颖了，那样的莴笋就须要丢掉。

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