文章编号：6027 / 更新时间：2024-01-04 15:01:56 / 浏览：次

水蒸气蒸馏法原理：植物芬芳油挥发性较强易被水蒸气带出，冷却后又与水分别。

香料与水导致精油与水的互不相溶体系，加热时，随着温度的增高，精油和水均要放慢蒸发，发生混合体蒸气，其蒸气经锅顶鹅颈导入冷凝器中获取水与精油的液体混合物，通过油水分别后即可获取精油产品。

什么是水蒸气蒸馏法

水蒸气蒸馏法是指将含挥发性成分药材的粗粉或碎片，浸泡湿润后，直火加热蒸馏或通入水蒸汽蒸馏，也可在多能式中药提取罐中对药材边煎煮边蒸馏，药材中的挥发性成分随水蒸气蒸馏而带出，经冷凝后搜集馏出液，普通需再蒸馏1次，以提高馏出液的纯度和浓度，最后搜集必定体积的蒸馏液；但蒸馏次数不宜过多，免得挥发油中某些成分氧化或合成。本法的基本原理是依据道尔顿定律，相互不溶也不起化学作用的液体混合物的蒸汽总压，等于该温度下各组分饱和蒸气压（即分压）之和。因此虽然各组分自身的沸点高于混合液的沸点，但当分压总和等于大气压时，液体混合物即开局沸腾并被蒸馏进去。

水蒸气蒸馏法只实用于具备挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不出现反响，且难溶或不溶于水的成分的提取。此类成分的沸点多在100℃以上，与水不相混溶或仅微溶，并在100℃左右有必定的蒸气压。当与水在一同加热时，其蒸气压和水的蒸气压总和为一个大气压时，液体就开局沸腾，水蒸气将挥发性物质一并带出。例如中草药中的挥发油，某些小分子动物碱一麻黄碱、萧碱、槟榔碱，以及某些小分子的酚性物质。牡丹酚（paeonol）等，都可运行本法提取。有些挥发性成分在水中的溶解度稍大些，常将蒸馏液从新蒸馏，在最先蒸馏出的局部，分出挥发油层，或在蒸馏液水层经盐析法并用低沸点溶剂将成分提取进去。例如玫瑰油、原白头翁素等的制备多驳回此法。

水蒸气蒸馏法须要将原料加热，不实用于化学性质不稳固组分的提取。

水蒸气蒸馏法的特点

水蒸气蒸馏法只实用于具备挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不出现反响，且难溶或不溶于水的成分的提取。此类成分的沸点多在100℃以上，与水不相混溶或仅微溶，并在100℃左右有必定的蒸气压。当与水在一同加热时，其蒸气压和水的蒸气压总和为一个大气压时，液体就开局沸腾，水蒸气将挥发性物质一并带出。例如中草药中的挥发油，某些小分子动物碱一麻黄碱、萧碱、槟榔碱，以及某些小分子的酚性物质。牡丹酚（paeonol）等，都可运行本法提取。有些挥发性成分在水中的溶解度稍大些，常将蒸馏液从新蒸馏，在最先蒸馏出的局部，分出挥发油层，或在蒸馏液水层经盐析法并用低沸点溶剂将成分提取进去。例如玫瑰油、原白头翁素（protoanemonin）等的制备多驳回此法。

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