文章编号：1607 / 更新时间：2023-12-22 17:59:32 / 浏览：次

辣味豆腐脑制作方法

在制作辣味豆腐脑的过程中，需要准备鸡蛋，豆腐，酱油，香菇，高丽菜，猪蹄肉，辣椒油，盐，苦油，茶油或者是香油，大蒜，辣椒酱等等。当所有食材都准备好后，我们需要一个大碗，将准备好的豆腐放入碗中并用叉子压碎。然后加入鸡蛋、水和酱油，搅拌均匀。

如果豆腐已经充分搅拌均匀，可以在豆腐上面盖上锡纸，然后放入电饭煲中。由于电饭煲内部可以加水，这有助于快速蒸熟辣味豆腐脑。同时，我们需要控制好时间来准备其他配料，比如在炒锅中加入苦茶油，烧热后加入香菇和所有蔬菜以及调味料，辣椒油，快速翻炒后小火闷煮约三分钟，然后出锅。

不得不说，此时豆腐已经蒸好，取出放在一边冷却，再将事先炒好的配料放在豆腐上。如果有些朋友喜欢辣椒油的味道，可以再加入适量的辣椒油，然后再上锅，添加半杯水蒸熟即可。可以说，辣味豆腐脑制作完成了。

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