如何回答“做什么美梦呢”？自助餐想吃回本攻略解读

文章编号：16745 / 更新时间：2024-03-04 00:11:20 / 浏览：次

提起自助餐，可谓是风光一时，琳琅满目、五花八门的美食，深深吸引着各位美食爱好者，试问哪个朋友没有过肆无忌惮吃助餐的快乐呢？相信每个曾走进自助餐厅的人，心中都有一个共同目标——吃回本。

更有追求的人，则可能直接放下豪言，要吃完自助餐厅为了在自助餐厅吃回本甚至薅羊毛，网上出现了各种自助餐攻略，也总结出无数经验：研究各种食物的饱腹感差异，合理规划就餐时间、设计最进食顺序，选择就餐位置方便抢占昂贵食材。

还有人会在吃自助餐前故意少吃一些，饿上两顿，为的就是到时候可以吃回成本。但是，人人都能把本给吃回来，那自助餐的商家们又是靠什么赚钱呢？今天就让我们一起来了解自助餐吃不回本的真相。

为啥一吃自助餐就饱？当我们去吃自助餐的时候会发现，平时胃口超好的自己还没怎么吃就饱了，难不成自助餐老板会魔法，让你的食量变小？自助餐种类丰富，但仔细观察不难发现，大部分菜品高油高盐重口味。一方面，没吃多少就会因为油腻吃不下了；另一方面，摄入盐分过多，会渗透压失衡，从而刺激神经中枢，产生渴觉，不自主地就会想喝水。

这时候一看饮料区，几乎清一色都是汽水。三口两口喝下，二氧化碳就把肚子顶饱了。很多人抱着扶墙进、扶墙出的想法吃自助餐，因此，在这之前已经饿了一两顿甚至一两天了。而当人体过饥饿时，就会缺少能量、血糖低下，从而对碳水化合物，也就是主食有极大的渴望。

试想，当你吃下一盘价格相对低廉的炒饭时，肚还有多少空间呢？甜食也是自助餐必不可少的一员。不仅款式多样，而且做工精致，还会摆放在很显眼的位置，让你忍不住下手。但，这些精美的点心油脂也较高，含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇。

而这些东西需要肝脏参与消化，但是由于消化能力有限，一部分未化掉的脂肪会使人腹胀恶心，进而丧失食欲。特定的套路影响进食除了在食物本身上下功夫，自助餐还会有许多套路。

例如，稍微贵点的食材，如和牛、鲍鱼、龙虾等，一般会摆放在比较远的位置，并且还会限量供应，三四十分钟发放一批。当你辛辛苦苦去排队，快轮到你时，就会被告知等下一批。

还有常见的生蚝、扇贝这类食物，虽然很多自助餐也会供应，但往往个头很小，蒜蓉生蚝可能咬下去都是蒜蓉。不仅白白浪费了这么长时间，心情也被糟蹋了。就算你运气好，拿到了自以为比较昂贵的食材，但其实，商家通过批发采购的方式压低食价格，所以你以为的成本远高于商家的实际成本。

实际上，我们能花相对便宜的价格吃到更多食物，本身也得益于自助餐厅的成本控制。在海底捞花钱能买到各种服务，在自助餐厅，花钱买到的就是各种食物。

在自助餐的经营模式下，商家的主要任务就是源源不断地提供，除了收拾餐具其他时候基本没有服务员的身影，自助餐厅不需要像普通饭店那样点菜、传菜，这节省了很大的人力成本。

还有盘的设置，在吃自助的时候，很多人会喜欢把吃过的餐盘堆起来放在旁边，看着这些盘子，满足感也特别强。但其实，这也是商家的一种套路。助餐厅的餐具相对于普通餐厅会更小，这就需要我们少量多次盛取食物，给人一种吃了很多的错觉。

美国康奈尔大学的食物心理学家布恩·万辛克及其团队的一项研究表明，人们是通过眼睛，而不是胃来判断吃了多少。简单来说就是，不同尺寸的盘子虽然盛放的食物多少一样，眼睛会产生错觉，认为小盘子里的食物更多。

还有对于就餐时长的规定，很多自助餐都会把时间限制在2个小时左右，还有大部分餐明确规定菜品的浪费问题，比如超过100克就会罚款，这些都让顾客在取食物也会有所顾虑。

虽然我们无法吃垮自助餐，但是，不可否是，自助餐行业已经在走下坡路了。20世纪80年代，自助餐开始在中国餐饮市场正式发展并流行起来，这与当时的社会环境有着极大的关系。

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男生问你做美梦了吧？如果你真的做梦的话，你可以回答他说是的，做美梦了，我倒希望美梦成真，早日实现自己的愿望

吃自助餐怎么吃才能多

教你自助餐怎么吃回本--自助餐杀手攻略1）首先进攻-水果水果在食用后约30分钟就开始腐烂，从健康的角度讲，餐前半个小时吃水果是最科学的，同时，餐前吃水果也起到了开胃的作用，对吃垮自助餐厅打下良好的基础。2）接下来直奔-海鲜三文鱼、金枪鱼、北极贝、虾、螃蟹等海鲜食品在人体中消化的时间最长，大约两个小时，所以在食用完水果，休息30分钟，然后直接好不羞涩地撸海鲜，真的，要想捞回成本，就得吃海鲜，不要想太多，就是吃！3）成本基本捞回，转战-肉类吃完这些肉，估计吃得腻得可以了，从健康的角度出发。我们需要一盘沙拉来对前一轮轰炸进行一番调理。4）沙拉调理吃完主食我们的愉快进食之旅也基本结束。但是不要急着付款走人，自助餐厅的点心冷饮我们还没有享用呢。5）Last-点心冷饮

吃自助餐怎么才能吃会本来

阁下若打算吃自助餐，又存有一丝“吃回来”的远大理想。那么，恭喜你，你找到了！区区在下是自助餐的天敌。是世仇，是冤家。前期准备工作是必要的。要吃好，首先肚子得腾空。要饿，但是不能傻饿，饿过头了反而吃不下。偷鸡不著反蚀了一把米，那就不好了。所以要有计划有程式地饿，得把这饿养著。正规程式是，三天之内不沾荤腥，只吃瓜果蔬菜稀粥清汤。决战当日，早饭食谱为酸黄瓜一条，牛奶一杯。午餐除了喝水，基本就不要进食了。一是为了虚怀若谷，二是为了刮油。眼睛里偶尔出现十几颗星星属正常反应，别怕，饿不死。但记住，头脑要保持绝对的清醒。开进现场后——如果阁下还能轻移莲步的话——千万不可轻举妄动。先看清形势。这里头学问大了，容我细说。一、观察地形。主要是指主菜的摆放位置。一般说来，任何自助餐为了诱惑消费者，都会有几样主打菜肴，这些菜肴是自助餐的精华，决定了该餐厅的档次和定价基础。搞定这几样是取胜的关键，好比在战场上占领了某某高地。所以，阁下选择的桌位必须靠近主菜，以便随时取用，避免在漫漫征途上浪费不必要的精力和时间。同时，最好能选择较隐蔽的位置，比如柱子后面，或是拐角。这样你可躲在暗处，纵览全域性。并且可以避免别人窥看你那如狼似虎如狂似癫的吃相。二、分析对手。一般规律是，什么档次的餐厅就走进什么样的顾客。但无论如何，既然是来吃自助的，绝大部分人都想尽量多吃一口。当然，在自助餐厅里，我也见过只吃两片面包，喝一杯咖啡的事主，那是故意显摆的假正经假小资。玩高雅你大可以去西餐厅、咖啡馆嘛！何苦这般做作？别理他们，咱们走自己的路，让别人说去吧。三、快拿慢吃。对于成本高昂的主菜，向来不会供过于求，通常每隔一段时间才会上来一盘好菜。说时迟，那时快，一片刀光剑影闪过，盘子里已空空如也，颇具几分禅意。这教育了我们，好东西都是转瞬即逝的。犹如一现之昙花，过隙之白马。

自助餐怎么才能吃回来, 吃自助餐，怎样才能把本吃回来？

阁下若打算吃自助餐，又存有一丝“吃回来”的远大理想。那么，恭喜你，你找到了！区区在下是自助餐的天敌。是世仇，是冤家。前期准备工作是必要的。要吃好，首先肚子得腾空。要饿，但是不能傻饿，饿过头了反而吃不下。偷鸡不著反蚀了一把米，那就不好了。所以要有计划有程式地饿，得把这饿养著。正规程式是，三天之内不沾荤腥，只吃瓜果蔬菜稀粥清汤。决战当日，早饭食谱为酸黄瓜一条，牛奶一杯。午餐除了喝水，基本就不要进食了。一是为了虚怀若谷，二是为了刮油。眼睛里偶尔出现十几颗星星属正常反应，别怕，饿不死。但记住，头脑要保持绝对的清醒。开进现场后——如果阁下还能轻移莲步的话——千万不可轻举妄动。先看清形势。这里头学问大了，容我细说。一、观察地形。主要是指主菜的摆放位置。一般说来，任何自助餐为了诱惑消费者，都会有几样主打菜肴，这些菜肴是自助餐的精华，决定了该餐厅的档次和定价基础。搞定这几样是取胜的关键，好比在战场上占领了某某高地。所以，阁下选择的桌位必须靠近主菜，以便随时取用，避免在漫漫征途上浪费不必要的精力和时间。同时，最好能选择较隐蔽的位置，比如柱子后面，或是拐角。这样你可躲在暗处，纵览全域性。并且可以避免别人窥看你那如狼似虎如狂似癫的吃相。二、分析对手。一般规律是，什么档次的餐厅就走进什么样的顾客。但无论如何，既然是来吃自助的，绝大部分人都想尽量多吃一口。当然，在自助餐厅里，我也见过只吃两片面包，喝一杯咖啡的事主，那是故意显摆的假正经假小资。玩高雅你大可以去西餐厅、咖啡馆嘛！何苦这般做作？别理他们，咱们走自己的路，让别人说去吧。三、快拿慢吃。对于成本高昂的主菜，向来不会供过于求，通常每隔一段时间才会上来一盘好菜。说时迟，那时快，一片刀光剑影闪过，盘子里已空空如也，颇具几分禅意。这教育了我们，好东西都是转瞬即逝的。犹如一现之昙花，过隙之白马。所以，关键时刻，阁下切不可手软，以免贻误战机。四、多荤少素。营养均衡的道理我也懂，但你是在自助啊哥们！平时你吃多少苦瓜菜叶我不管你，可是在自助餐厅你就得拿荤腥出气，顶着最贵的使劲。不然你就亏了哥们。鱼生、海贝、驼峰、乳猪、螺、虾，羊排牛排猪排都往后排，先把传说中好吃的名贵的塞满了再考虑其他。

自助餐怎么才能吃回本？

食材食谱热量：1735(大卡)主料水果1kg海鲜1kg萨拉0.5kg义大利面0.2kg进入自助餐厅后，首先直奔水果，水果在食用后的30分钟开始腐烂，从健康的角度上讲，餐前30分钟食用水果也是最健康最科学的，同时餐前吃水果也起到了开胃的作用，为吃垮自助餐打下了坚实的基础饱餐水果后，各位吃货们不要犹豫，不要迷茫，请直奔海鲜吧！三文鱼，金枪鱼等海鲜类产品在人体内消化时间最长，大约2,3个小时。所以吃完水果后直奔海鲜吧，不吃生鱼片这些东西怎么能够把本吃回来呢！吃完生鲜类，就该尝尝海鲜类如螃蟹龙虾等。螃蟹拿个5,6只，龙虾拿个7,8个，不要害羞，该吃则吃。人不要脸，天下无敌，哈哈！（话虽这么说，还是要量力而行，不能浪费，珍惜粮食是关键！）吃到这里，本大概也已经吃回来了。不过，身为吃货的我们岂能现在就罢休，现在就可以惬意的享受各类肉类了，像牛扒，牛排之类的：吃完这么多油腻的东西，估计咱们的味也快受不了了，这时候我们要来一份salad来调理一下吃到这里，千万不要以为就已经结束了，注意！我们的主食还没开始呢，现在我们可以去吃一点义大利面条之类的，总之，把各种高档食品吃个遍

自助餐怎么吃才能回本

饿两顿去，然后只吃贵的肉，不要去喝饮料啥的，不要来不来就吃一碗蛋炒饭啥的，不要来不来吃个冰淇淋啥的，不要来不来先喝酒啥的，就一直吃肉就对了，肯定能回本儿哈哈哈哈

吃自助餐怎么吃才能吃的最多食物

先饿几天吃自助餐时候再吃点江中牌健胃消食片

自助餐应该怎么吃才能吃的多？

有名的食物，有些地方会出现有名的冰淇淋或是平时不太常吃到的食物就是了！

吃自助餐如何才能吃回本

少喝，多吃。普通菜别拿，就找没吃过的吃。

自助餐怎么吃才健康？

自助餐怎么吃才健康?注意把握五“要”。 1、要讲究进食顺序很多人在美食面前往往不能自已。为了避免吃多，除了要有健康意识，建议采用以下的顺序进餐：先吃水果和汤食，接着是主食、素菜，最后吃肉鱼蛋虾。 2、要舍得放弃专家表示，吃自助餐最常见的误区是荤菜吃得多。自助餐往往荤多于素，鸡鸭鱼肉、生猛海鲜，应有尽有，即使一样夹一块，也会盛满一盘子。所以，不能贪多求全，样样都吃，要舍得放弃。比如，用猪肉做的菜肴有酱肉、红烧肉、扣肉等七八个花色品种，只选一样即可。 3、要重视主食很多人吃自助餐都喜欢少吃主食，多吃副食。少吃主食是当今一些人发生高血压病、糖尿病等慢性疾病的重要原因。副食一般都油大、味重、盐多，吃多容易导致消化不良。所以，主食不能少吃，而且要粗细搭配，如有粗杂粮作成的粥食或芋头、红薯等，应尽量选吃。 4、要细嚼慢咽吃自助餐要懂得细嚼慢咽，既能享受到食品的美味，又有利于控制食量。暴饮暴食，轻则导致消化不良，重则诱发急性胰腺炎、胆囊炎等疾病。如果某一餐吃多了，就要进行自我调整。 5、要多选吃风味菜肴专家指出，吃自助餐最大的忌讳是只挑选自己喜欢吃的饭菜。正确的做法是：五谷杂粮、肉鱼豆虾、瓜果蔬菜，每一类食物都吃，但量要小。在花样选择上，宜多选些平时难得吃到和在家里不易烹调的菜肴。