文章编号：399 / 更新时间：2023-12-21 19:17:12 / 浏览：次

佛跳墙，里面都有视烹饪者所好而定，烹饪者偏爱何物，它可将异类原料混合调理，如鲜蔬与肉类融为一体等等。

作为一名饕餮者，尝遍世界美食自是饕餮者最广袤之梦。异域拥有各异的饮食习俗随其独特的文化信仰，姑且以我国为例，南方风味素淡，善于烧制汤品，北方人爱好面食，其特色乃是丰富面点，福建闽南素有佛跳墙之盛誉，地域的差异导致饮食习俗有所不同。

佛跳墙是福州一道古老的名菜，驰誉中外，于佛跳墙所盛何物，历代间众说纷纭，最初佛跳墙兴起于富贵人家餐桌之上，其将天上飞的、地上跑的、水中游的等各种山珍海味与辅料相融，用瓦坛炖制而成，于是佛跳墙即得名。渐渐地，佛跳墙的吃法愈发普及，寻常百姓亦将新鲜蔬菜与肉类混合烹制，亦可谓佛跳墙。故佛跳墙所盛何物取决于烹饪者所好，烹饪者爱食何物，即可混合不同食材烹制。

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