文章编号：4091 / 更新时间：2024-01-01 23:53:54 / 浏览：次

西红柿是一种生吃和熟吃都特别美味的蔬菜，深受广大人民群众的喜欢。虽然很多人爱吃西红柿，但并不知道西红柿所含的营养以及对人体的好处，还有生吃和熟吃有怎样的区别，下面这篇文章就为大家仔细介绍西红柿。

西红柿是一种老少皆宜的蔬菜，无论是生吃还是熟吃，不仅特别的美味，还有很丰盛的营养。西红柿中含有大量的番茄红素，这种番茄红素可以有效的预防冠状动脉粥样硬化病症的发生，而且可以有效的预防胆固醇和高血脂等病症的发生，对心血管疾病，乳腺疾病有很好的保护。并且番茄红素对男性有更大的好处，可以非常有效的保护男性生殖器官，比如预防前列腺癌，膀胱癌。以及提升男性雄性激素分泌和睾丸素分泌，还可以增强男人的性功能，由此可见番茄生吃对人体有多好的效果。

西红柿生吃和熟吃其实都有各自的好处，生吃西红柿可以补充番茄中所含的高量维生素C，对于人体的皮肤会起到很好的保护作用，能够美容养颜。而且生吃西红柿可以刺激舌头上的味蕾，让唾液大量的分泌能够促进一个人的食欲，而西红柿中所含的大量膳食纤维可以帮助人体吸收消化，也能改变人体便秘的症状。熟吃西红柿可以让番茄中富含的番茄红素变得更有活性，因此可以让人体能够快速吸收大量利用。

很多人在减肥的时候都会空腹吃一些蔬菜，比如番茄或者黄瓜之类没有太高热量的蔬菜，但是西红柿是非常不适宜空腹去吃的。因为西红柿中含有独特的西红柿果胶，能够在与胃酸结合后，形成一种无法溶于水的分子物质，这种物质可能短时间没办法被胃部消化，有极大的可能会引起体内胃部发生胀气胃痛胃酸等一系列肠胃疾病的症状。

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