食用油是我们获取营养的重要来源之一。由于地域、习惯等原因,许多人吃惯了一种口味的油,往往就会长期食用。
长期单一品种的厨用油会造成脂肪酸营养不平衡,因此,在控制食用油摄入量的基础上,合理的饮食脂肪构成应该保持一定的摄入比例。
>不同品种的厨用油脂肪酸组成、微量元素含量都存在差异。根据研究显示,菜籽油是一种目前可以长期单一食用的植物油。当然,也可以期更换厨用油食用,尽量实现多元化摄入,保持营养均衡。同时,结合不同的烹饪技巧选择适宜的厨用油有助于维护身体健康。
我们可以通过配多种厨用油来平衡脂肪摄入。购买多种小瓶装的不同厨用油,根据不同油的烹饪特点合理选用,实现营养均衡、科学用油的目标。
>如果家庭已习惯于食用单一厨用油,建议尽量选择脂肪酸组成科学合理、富含营养活性成分、低含有害风险因子、烹饪稳定性良好、色泽纯正具有保护心血管、提高免疫力、延缓衰老、降低炎症等功效的优质大宗厨用油,如双低菜籽油等。本文地址:https://www.rixiy.com/article/fd794e36d93cf298d1b7.html