文章编号：17564 / 更新时间：2024-03-04 18:38:39 / 浏览：次

酒在我国的历史源远流长，从古至今，留下了许多关于酒的诗词歌赋。上至达官显贵，下到市井小民，饭桌上都少不了酒身影。

如今，生活水平改善，不论是亲朋好友聚会，还是单位的团建联谊，饭桌上都会有酒的影子，不论是白的、红的还是啤的。开了，可以喝几杯，也可以一醉方休；伤心了，还是可以喝几杯，酒醉后烦恼事都抛诸脑后。如果留意身边的酒友，你会发现部分酒友喝酒后全身皮肤红、眼睛布满血丝、心跳加快，部分酒友喝酒后全身皮肤苍白，也会有部分酒友千杯不倒，这当中有哪些缘由呢？

酒市面上售卖白酒、红酒、啤酒等等，对人体作用的主要成分为酒精（乙醇），乙醇属于无色无味的液体，我们饮用的白酒中含有杂醇（甲醇，毒性较大）类，所以有特殊的味道。食用酒的度数按照纯酒精的比例制定，例如60°白酒即酒精浓度为60%，市面上售卖的白酒大多数低于60°，有极少于60°，高于60°的酒称为高度酒，啤酒的度数一般为10°左右。

白酒经提纯后酒精浓度为75%时为医用酒精，99.5%为无水。粮食酒（纯粮酒）是通过对高粱、小麦等粮食发酵酿制而成的，味道很纯，但市面上有些在售酒类饮用后有苦涩的味道，因为当中含有杂醇和醛类。人体对酒精的吸收和排泄不论是饮用的白酒、红酒还是啤酒，人体吸收的最主要的成分为酒精，90%的酒精通过胃肠道吸收，饮酒5分钟即可吸收入血，空腹饮酒比饱腹饮酒吸收更快，所以空腹饮酒更容易醉。

吸收进血液中的酒精等着被代谢和排泄，由于大脑组脂肪含量极高，而酒精又是亲脂性物质，所以脑组织中的酒精浓度几乎是血液中酒精浓度的10倍，这也是为什么喝醉后头痛欲裂甚至胡言乱的原因所在。人体对酒精的吸收很快，但代谢很缓慢，通常头天晚上喝酒后，第二天早上都会难受。大约95%的酒精通过肝脏代谢肾脏排泄部分通过尿液或肺呼吸直接以酒精的形式排出体外。当我们与喝酒较多的人面对面交谈时，会明显地感受到酒的味道，这就是肺呼吸直接排除的结果。

人体对酒精的代谢肝脏为人体最大、最重要的代谢器官，酒精的主要代谢器官为肝脏。吸收进人体的酒精的代谢依赖于肝分泌的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，酒精在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸，乙醛在P450酶系的用下转化成二氧化碳、水和脂肪。乙醇和乙酸对身体无毒无害，但乙醛属于剧毒物质【世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）将乙醛归类一级致癌物（有明确的证据证明致癌）】。

乙醛可以导致毛细血管扩张，使组织液渗漏，出现皮肤潮红、睑结膜红染等症状；且乙醛有神经毒性，出现心跳加速、头晕、头痛等症状。乙醛脱氢酶的含量和活性个体差异很大，乙醛脱氢酶缺乏的人，体内的乙醛代谢缓慢，只靠P450酶系缓慢的代谢氧化。乙醛对人体危害很大，民间说喝酒脸红的人能喝是完全错误的，喝酒脸红的人长期酗酒，患肝癌、食管癌、结肠癌的风险远高于常人。

饮酒后的三种表现人体对酒精的代谢依赖于乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，饮酒后的表现有三种结果。一千杯不倒，他们体内两种酶的活性都非常高，吸收进体内的酒精能够很迅速的代谢掉，和这类人喝酒只有自认倒霉。一般来说，欧美人中酶活性都高的较为常见，我国北方或高原地区的人两种酶的活性较高，平原地区或汉人中两种酶活性较高的较少。

第二种是皮苍白，这类人体内两种酶活性都低，吸收进体内的酒精在血液中堆积，稀释血液后出现皮肤苍白，这类人应该绝对禁酒。

第三种是肤潮红，这种情况是因为乙醇脱氢酶活性高而乙醛脱氢酶活性不足，我国这种情况常见。总结最近几年，我国食管癌、胃癌、肝癌发病率越越高且越来越年轻化，这与酒精的使用关系紧密。

喝酒后出现皮肤潮红、睑结膜红染、心跳加快等症状，是因为体内缺乏乙醛脱氢酶堆积在体内的乙醛不能及时地被分解。乙醛对人体有巨大的毒性，发现自己喝酒上脸后应当避免饮酒。

身体是

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喝酒脸红为什么？

医学上把喝酒脸红这种现象称为“饮酒性面红”。 面部皮肤潮红是因皮下暂时性血管扩张所致。 饮酒后这种人的血液中的乙醇脱氢酶会迅速将血中酒精转化为乙醛，而正是乙醛可以引起面部皮肤血管扩张，而出现面红，甚至全身皮肤潮红。 但是，不同的人对酒精的耐受力也有所不同，如约有40％—50％的东亚人饮酒后均会脸红，同时有心动过速、出汗、恶心等病症。 也有人把上述这种乙醇转化成乙醛现象归之于红脸是出于这些人体内携带有“红脸基因”，即突变的乙醛脱氢酶基因。 这些带有突变基因的人，酒后乙醛在血液中的浓度迅速上升，刺激肥大细胞，使之释放依前列醇等多种血管活性物质。 正是由于依前列醇是强有力的血管扩张剂，自然会使脸、胸、颈乃至全身皮下毛细血管扩张，引起脸红。 乙醛还作用于神经系统，使交感神经未梢释放的儿茶胺增加，导致心跳加速、恶心、头昏等诸多不适反应。 酒后脸红能提醒人自我节制，因此从另一方面可以说，红脸基因倒是一种保护性基因。 希望对你有帮助！！！

喝酒脸红主要原因是什么

喝酒脸红主要原因如下：

1、人体内缺乏乙醛脱氢酶。

人体内有两种酶会对酒精产生作用,一种为乙醇脱氢酶,这种酶能够迅速将乙醇转化为乙醛,体内含有大量这种酶的人,往往能够在喝酒后很短的时间内出现脸红的症状。另外一种为乙醛脱氢酶,喝酒脸红的人是含有大量乙醇脱氢酶而缺乏乙醛脱氢酶,所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢,因此会长时间涨红了脸。

2、过敏反应导致喝酒脸红。

少数饮酒性面红的患者在乙醇吸收5～10分钟内,面部感到灼热,同时面部或全身皮肤出现潮红、搏动性头痛、呼吸困难、恶心、呕吐、出汗、口渴、胸痛、低血压、晕厥、视力模糊和神志紊乱等症状,这时人们就认为是喝醉了,医学上称为“乙醛综合征”,这是乙醇氧化代谢引起显着的血乙醛水平升高之故。

3、毛细血管丰富导致喝酒脸红。

脸部毛细血管丰富,而且脸部皮肤比较薄而透明,所以酒精转换成乙醛使血管扩张的效果,在脸上最先出现,而身上稍微滞后一些。

扩展资料

喝酒脸红的危害：

对于喝酒脸红的人来说可能面临的不仅是乙醇的直接毒害。研究者发现，脸红可能预示着患食管癌的风险增加。脸红的同时可能还会伴有恶心和心跳加快。脸红主要由一种叫做ALDH2 的酶遗传缺陷所致，对于这种人，仅半瓶啤酒就可以引起这种脸红反应。这种缺陷会使酒精代谢遇到问题，造成体内乙醛的聚集。携带 2 个缺陷基因就会造成这种反应，这种人无法大量饮酒。

为什么一喝酒就脸红心跳加快?

为什么喝酒有的人会脸红，有的人会脸发白？ 心跳加快？让我们从脸红的原因说起吧。 很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。 乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。 所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。 不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。 喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。 不过大家都有经验，当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。 那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。 那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。 那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。 在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。 但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。 如果一个人即有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢？他/她就是传说中的酒篓子。 如何判断他/她是不是酒篓子呢？看是不是大量出汗。 因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。 碰到这样的人你只能自认倒霉，就是十个八个正常人也斗不过他。 好在这样的人不多，大概10万分之一左右吧。 有一点要提醒大家，喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。 红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。 而白脸的则往往不知自己的地线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。 他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。 酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。 红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。 顺便提一下，根据有关研究江浙两省的人（古代吴国和越国的后代）似乎是红脸基因的起源地，也就是说这些人多数带有高活性的乙醇脱氢酶。 而北方人多数是白脸型的。 那么如果你是北方出生的，又是红脸型的，说明什么呢？答案是明显的，因为红脸基因是显性基因。

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