竹叶青是峨眉高山绿茶的一种,产地在四川省乐山市峨眉山。茶叶主要生长在海拔800~1200米的峨眉山山腰,万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青的好地方。雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春扁平形绿茶峨眉竹叶青。
存放不超过六个月的茶叶,最经济有效的冷藏温度为0~5℃。存放超过半年的茶叶,最好是在冷冻状态下保持在-10~-18℃之间。最好使用专用的冷藏(冷冻)设备进行储存,避免与其他食物混存。
如果必须与其他食物一起冷藏(冷冻),茶叶应该被妥善包装,完全密封以防止吸附异味。当从冷藏(冷冻)设备取出茶叶时,应该先让茶罐内的茶叶温度回升到与室温相近,然后再取出茶叶。否则,如果突然打开茶罐,茶叶容易吸附水气并增加含水量,导致未泡完的茶叶迅速变质!
绿茶的冲泡方法
准备一壶开水、一个玻璃杯、3g新鲜绿茶。将烧开的沸水注入玻璃杯中,然后倒掉清洁过的水,将3g绿茶放入玻璃杯中,顺着杯壁倒入玻璃杯的1/3水,水温保持在80℃,轻轻晃动杯子,然后再倒入剩余的水,让茶叶浸润,直至杯子七分满。注水后静候3分钟,等待茶叶充分浸润后,即可享用绿茶。
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