文章编号：2450 / 更新时间：2023-12-24 00:27:17 / 浏览：次

糖浆烤鸡腿其实很简单，最重要的是首先要把鸡腿腌制一段时间，腌制的时间短了，不够入味，吃起来就不好吃。腌制时的调味料配比要掌握好，如果调味料搭配的不合理，烤出来的鸡腿味道也差。烤鸡腿时也要掌握好火候，如果火候掌握不好，火大了会烤焦，里面不熟，火小了，吃不出那种脆皮的口感。今天就分享给大家家常糖浆烤鸡腿的做法。

首先准备两个鸡腿，适量白酒，大葱，生姜，茴香，生抽，老抽，蜂蜜，食用油，盐。首先把鸡腿清洗干净，然后用竹签在鸡头表面扎些小洞，这样更方便入味。把鸡腿放在碗里加入适量盐，白酒，生抽，老抽，葱，姜，茴香，用手抓匀，可以给鸡腿按摩，这样入味更好。喜欢味道浓郁一点的，就把鸡腿放在保鲜袋里放在冰箱里冷藏腌制一段时间。

经过腌制的鸡腿取出后，用湿巾擦干表面的水分，清理掉里面的调料。把腌好的鸡腿插在烤架上，放进烤箱，上下火调到180度烤制注意，烤箱底部要铺上锡纸，避免油滴得到处都是这样，烤箱很难清理。烤制过程中一定要盯着表皮的水分，烤干后，按照三份有两份蜂蜜的比例，把油和蜂蜜混合好涂在鸡腿上面。

大概烤20~25分钟左右，基本上鸡腿就烤熟了，然后把烤箱的温度升高到200度给鸡腿上色。如果喜欢味道浓郁一点的，可以再次涂上点食用油和蜂蜜的混合液体，后面上色这一步一定要注意观察，如果烤的时间太长了会容易烤焦。基本上整个制作过程大概考30分钟左右，鸡腿就能完全成熟，不过每家的烤箱温度都不太一样，所以烤的时候一定要自己掌握好温度。

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