文章编号：569 / 更新时间：2023-12-21 21:21:19 / 浏览：次

桃子的外皮是否可食用

毛桃的外皮是可以食用的。但是在食用之前必须要洗净，由于毛桃外皮的结构特殊，容易残留农药。在清洗时最好使用果蔬清洁剂清洗干净，然后用清水反复冲洗几次。如果担心农药残留过多，可以去除外皮再食用。特别是对容易过敏的人来说，吃桃子时会削去外皮。洗桃子也不一定要使用果蔬清洁剂，也可以用食盐搓洗桃子的表面，这样既可以清洗农药残留又不会进入果肉。

另一种方法是先不让桃子沾水，使用干净的刷子刷洗桃子的表面，然后将桃子放入盐水中清洗，这样毛桃更容易去除。如果不食用外皮，可以用削皮刀将外皮和毛一起削掉。还可以将毛桃放入开水中浸泡一分钟，然后捞出来放入冷水中轻轻撕去外皮，这样桃子的口感会稍差一些，因为桃子受热后会变酸。相比之下，清洗不干净或削皮后的口感更好。

在洗桃子时，也可以加入适量的食用碱浸泡，稍等片刻后再用清水搅动，这样桃毛就会自动漂浮到水面，再用清水冲洗几次就能洗净。食用碱还具有良好的杀菌效果，使用起来也很方便。相比果蔬清洁剂，食用碱更安全放心。外皮的营养价值并不是特别高，所以去除外皮后食用不会造成营养流失。

毛桃是一种非常好的水果，其果胶和膳食纤维含量适中，能增加饱腹感，促进肠胃蠕动，促进新陈代谢，预防便秘。毛桃还富含铁元素，常食可防止缺铁性贫血。此外，毛桃富含维生素C，能清除自由基，防癌，增强免疫力，还具有美容护肤和祛斑的效果，可对抗黑色素，深层清洁皮肤，抵抗紫外线的侵害。

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