文章编号：2263 / 更新时间：2023-12-23 19:21:27 / 浏览：次

6-12个月。肉香肠是一种腌制品，本来就不易滋生细菌微生物，能保存较长时间，要是放在低温环境下，能保存的时间就更长了。因为低温的温度一般都在零下十多度左右，可以很快将水分子凝结成冰晶，细菌微生物不易在这样的环境中生存，因此将肉香肠冷冻保存的话，一般都可以放6-12个月左右的时间。

ong>肉香肠凉多久好吃

肉香肠晾晒时间建议在7-15天。肉香肠晾晒的作用：1、方便保存：肉香肠晾晒之后会把水分最大程度排出，可以帮助延长肉香肠的保存时间。2、口感更佳：肉香肠晾晒能够让肉香肠所用材料，例如猪肉和肠子之间风味相融，腌制的肉馅更加入味，变得更顺口好吃。并且还能去除，肠子本身的味道，同时让肉香肠的口感变得更好。

肉香肠里是面粉还是淀粉

肉香肠里面是含有淀粉的，肉香肠里边儿还含有添加剂，所以尽量的不要多吃，偶尔的吃一次是没有关系的。因为火腿毕竟是肉食，吃多了也不好消化，对身体也不好。建议平时一定要适量的去吃，平时的饮食最好以清淡为主，建议多吃新鲜的青菜，水果，平时也可以适当的锻炼一下身体，这样还是比较健康比较好的。

硬硬的肉香肠是有面粉吗

有。根据国家标准，火腿肠有等级要求。特级火腿肠面粉含量低于6%，优级火腿肠面粉含量低于8%，普通火腿肠面粉含量低于10%。如果使用过度，就是质量不合格的产品。硬硬的肉香肠也是含有面粉的，最近出现的无面粉火腿也含有淀粉，但其面粉含量相对较低。

灌肉香肠的重点是什么

灌肉香肠最重要的调料就是盐，有的人灌肉香肠就算是甜甜口也要放一些盐，只有足够的盐才能保证肉香肠后期保存不易变质。同时盐和肉的比例一般在1：40左右，也就是说一斤盐要腌四十斤肉，也有人一斤盐腌三十斤肉，具体要看肥肉多少决定（肥肉经过晾晒就化成油了），而猪肉选用三分肥七分瘦最佳。

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