文章编号：3081 / 更新时间：2023-12-27 15:59:18 / 浏览：次

生蚝的处理方法如下：

1. 使用清水洗净生蚝。

2. 用抹布压住生蚝，另一只手使用生蚝刀从侧面开一个小口。

3. 压住外壳，将生蚝刀插入刚才开的小口中。

4. 沿着缝隙，将上壳闭壳肌切断，上壳即可打开。

5. 切断闭壳肌后，旋转生蚝刀将生蚝壳撑开一个可以下手的缝隙。

6. 两手分别放在两扇壳上掰开，再将生蚝放入清水中冲洗干净。

煮生蚝所需时间

煮生蚝的时间与生蚝的大小和数量有关。生蚝的个头越大，数量越多，煮的时间就越长。如果生蚝的个头较小或数量不多，煮的时间会相对较短。一般情况下，将水煮沸后再煮5-10分钟即可。具体的煮蚝时间可以通过观察生蚝的状态来判断。

如何判断蒸生蚝是否熟

蒸生蚝熟了的特征有：

1. 外观：蒸熟的生蚝肉质颜色变淡，呈淡淡的白色，并带有少许汁水。如果是带壳蒸的生蚝，只要壳开了就代表生蚝熟了。

2. 气味：蒸熟的生蚝的腥味会减少，不再有新鲜的腥味。

3. 口感：熟了的生蚝吃起来清新爽滑，不需要费力去嚼。

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