文章编号：1661 / 更新时间：2023-12-22 18:44:59 / 浏览：次

在江西老家每过年过节都少不了红烧肉这碗菜，但是现在有很多年轻人并不知道如何制作，江西红烧肉的制作方法并不困难，这里就将江西红烧肉的制作方法分享出来，其他地区的朋友也可以尝试制作一制作。

江西红烧肉如何制作

食材：

五花肉400克、干腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升

调味料：

食用油10克、老抽1克、生抽3克、盐2克

江西红烧肉制作方法：

1、五花肉切块，加盐，拌匀，腌制30分钟；

2、干腐竹掰小块，用温水泡发；

3、热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油；

4、五花肉微焦后，倒出多余油，加白酒、甜糯米酒、生抽，老抽，中小火炖煮40分钟；

5、放入腐竹，继续炖煮15分钟，汤汁浓稠后，即可出锅；

小贴士：

我这里放的配菜是腐竹，若不喜欢腐竹可更换为土豆、板栗、莴笋、竹笋、香菇等。

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