文章编号：18678 / 更新时间：2024-03-05 15:07:00 / 浏览：次

馒头是诸葛亮创造的唐朝时期的一种面食。在历史趣闻中，曾有记载称其爷爷和哥哥是金庸的表亲，而他的父亲则是徐志。这个有趣的事实总是让人啼笑皆非。看完这些趣闻之后，下次观看古装剧时不妨留意细节，或许还能为小孩带来有趣的历史科普知识哟！p>

继续延伸一下知识吧——在古代，在唐朝时期，孩子们在正式场合称呼父亲为"大人"。而后来，由于一些贪官为了讨好上级，开始将级较高的人也称为"大人"，不过这种称呼都是私下里密谈时才使用的，并且并不常见。直到清朝时期，"大人"这一称谓才正式成为对官员的尊。因此，在清朝之前，将非父母的人称为"大人"，其实都是错误的。回忆一下，这种错误在古装剧中是否经常出现呢？下次观看电视剧时不妨留一点。

再来说一个冷门知识，在古代，除了"大人"、"哥哥"和"爷爷"外，父亲还有许多其他称呼，比如"家严"、"家尊"、""、"达"、"大"、"伯"、"叔"、"舅" 等。这些称谓在部分地区甚至至今仍在使用。

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孔明为什么会造出带馅的“馒头”，北方又为何区别馒头和包子？

说到馒头，那可是中华民族传统美食，几乎每天出现在北方人的饭桌上，可馒头是诸葛亮发明的这可没多少人知道。

蜀汉先主刘备死后，被托孤的诸葛亮成了内外国政的一把手。谁知道政权不稳，益州豪强雍?投靠东吴又拉拢南方蛮族首领孟获反叛蜀汉。公元225年诸葛亮率军南下平叛，经过大战俘获孟获班师回朝，在行军途中，突降大雨导致山洪爆发，于是有人说在这少数民族聚集的地方要祈求少灾需要做法事祭祀神灵，而这蛮荒之地的习俗是拿活人人头祭祀河神。

诸葛亮感觉太过残忍，就命人宰杀牛羊和成馅，外面用面皮包裹，做成人头的形状，画上鼻眼，蒸熟后拿到河边祭祀。果然河水退却，军队得以通过。诸葛亮就把这祭品命名为“蛮头”，顾名思义就是蛮族人的头的意思。很长一段时间，这“蛮头”都被作为祭祀用品。

晋朝后成为饭桌上的食物，而且不再做成人头形状，名字也改成馒头，一直到宋朝这种带馅的馒头才被改成为包子。清代，馒头的称谓出现分野：北方叫无馅的为馒头，有馅的为包子，而南方则称有馅的为馒头，无馅的也有称作“大包子”的。

包括在上海驰名中外的南翔馒头，北方人到那一吃，这不就是小笼包子嘛。而在北方这馒头成了传统家庭美食。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，全麦馒头，叫法也不尽相同。各位看官，您喜欢吃馒头吗？

为什么说“馒头是诸葛亮发明的？”

馒头是为了纪念诸葛亮的。诸葛亮在七擒孟获，平定了南蛮后，返程途中路过泸水河，当时风急浪高，一时无法前进，问过孟获后得知是泸水中的猖神作怪，要用人头和黑牛白羊祭祀才能平息。

此地的蛮族每遇此事都是这样处置的。诸葛亮认为用人头太过血腥，于是让部下宰杀牛羊，然后用面捏成人头的形状，里面塞进去牛羊肉，称为“蛮头”。用来祭祀泸水中的猖神，最后平安通过。后来诸葛亮制作的这种面食慢慢在民间推广开来，“蛮头”一词也慢慢变成了“馒头”。

馒头的演变过程。

馒头一词最早单指含馅的馒头，今北人多称其为“包子”，“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。晋代束皙在《饼赋》中说，初春时的宴会上宜设“曼头”。这里所说的“曼头”其实就是今日北方人所称的“包子”。唐人把它叫做“笼饼”。

馒头的发明者是谁

馒头的发明者是诸葛亮。

馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅，但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。

三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”

“馒头”跟“包子”区别：

馒头从出现到现在，经历了两千多年的风霜，做法在不断丰富，实心馒头闪亮登场，便有了现代社会的“馒头”和“包子”。当然，这只是后来的人们要将两个物种分开来看，其实，在古人眼中，馒头和包子并没有太大区别。

以上内容参考网络百科-馒头

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