文章编号：2631 / 更新时间：2023-12-24 17:32:28 / 浏览：次

蕹菜是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜，在国际上公认为十大名菜之首，冠之为蔬菜之王，并有珍稀蔬菜、国宴佳肴、防癌蔬菜、美容食品、富硒食品等等美名，其称谓、头衔之多，也是蔬菜之首。那么蕹菜怎么做好吃呢下面一起来了解一下。

ong>蕹菜怎么做好吃

一、蕹菜培根卷

材料：培根适量，蕹菜适量，油适量

做法：

把蕹菜切成两段，要上面嫩的部分，把蕹菜用培根卷起来，把卷好的蕹菜放到烤盘中，刷上适量的油，入烤箱烤十分钟，烤好后就可以装盘食用了。

二、蒜香蕹菜

材料：蕹菜200g、油适量、盐适量、蒜蓉适量、白糖适量、酱油适量

做法：

1.蕹菜洗净，切去根部老的部分。

2.锅中煮开水，下一点油和盐，把蕹菜焯约30秒左右至熟。

3.把焯好的蕹菜过凉水，沥干装盘。

4.剁好蒜蓉，锅中热油，把蒜蓉炸出香味。

5.关火，然后再倒入酱油，加入一点白糖中和咸味，和匀。

6.把做好的蒜蓉酱汁淋在蕹菜上即可。

三、白灼蕹菜

材料：蕹菜适量，蒜两瓣，葱少许，姜少许，辣椒一个，油适量，生抽少许，蚝油适量

做法：

选择嫩的蕹菜清洗干净，把葱，姜，蒜，辣椒切成丁，锅中坐水并烧开，将蕹菜焯水，把焯好水的蕹菜过凉后摆入盘中，锅烧热，倒入适量的油，油热后下入葱，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入适量的生抽和蚝油调味成汁，把炒好的汁倒在蕹菜上面就完成了。

四、蕹菜炒肉

材料：料蕹菜300g、卤肉100g、植物油5茶勺、盐3g、青红辣椒50g、姜2g、生抽2、g鸡精1g

做法：

1.把蕹菜洗净根部老的部分去皮，切斜段。

2.开水中加几滴植物油加少许盐，将蕹菜焯烫一下，捞出用凉水过凉。

3.青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝，卤肉切小片。

4.热锅凉油，油热8成下卤肉翻炒出香味，微微发卷，加姜末、青红辣椒翻炒出香味。

5.加蕹菜、盐翻炒均匀，加生抽、鸡精，翻炒均匀即可。

五、清炒蕹菜

材料：蕹菜适量，蒜少量，油少量

做法：

喜欢吃辣的可以放点干辣椒，盐少量，白糖一勺，鸡精一勺。把蕹菜切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入蕹菜和干辣椒，略炒一瞬间加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。

通过上文的介绍，相信大家对蕹菜怎么做好吃也有了一定的了解了。喜欢吃蕹菜的人平时可以做蒜香蕹菜、蕹菜培根卷、白灼蕹菜等，这些做法既健康又美味。

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