文章编号：39 / 更新时间：2023-12-20 23:29:45 / 浏览：次

这指的是一些美食佳肴，包括炸肉、清蒸猪排、粉蒸牛肉、蒸鳝鱼、蒸整鸡、蒸整鸭、蒸猪肘子、夹沙肉、咸烧鸡。这是指9种不同的菜肴，而这些菜肴在四川地区是传统的菜肴之一，主要特点是注重蒸菜。

九大碗是哪个地方的菜？

这是成都平原农村的风俗。只要结婚生子，这里都要举办宴席，然后请所有亲朋好友，大家大吃一顿。这个词的起源主要是在民国时期，大家流行用大碗喝酒，称之为九斗碗。此外，还有一个原因，民间认为数字九是吉祥的数字，有九子登科、99长寿、天长地久的说法。

九大碗的历史背景：

九大碗可以是7或者11，但不能是8或者10，因为人们发现喂猪的猪槽大部分都是用石头制作的。有这样的说法，在数字上等同于骂人是猪，因此招待客人时决不能用10碗菜。桌子上的菜更不能选8碗。在开宴时，会有一些乞丐来贺喜，一般走到哪里唱到哪里，主人都热情地款待他们。

然而，这些人吃的并不是其他客人吃的，都是一碗盖浇饭，这样一张八仙桌上可以坐两个人，正好是8碗饭，称之为叫花子席。这是一种传统的说法，体现了成都人的吃相注重味道和氛围，对形式和内容都很讲究。吃饭就像是战场，声势要大，动作要迅速。

相关标签： 九大碗是什么意思、 九大碗是哪九个菜、

本文地址：https://www.rixiy.com/article/8007fde2b4b548cf9367.html

上一篇：顿顿光盘冬瓜配什么菜最好吃鲜香美味分享5...
下一篇：咬一口鲜嫩的羊肉咬上一口鲜嫩多汁简单易上...